Pranzo american style

Ogni tanto mi prende la nostalgia dei piatti mangiati in vacanza, e così quando ho un po’ di tempo a disposizione mi dedico a cucinare qualche cosa di un po’ diverso dal solito. Qualche domenica fa è stato il momento della cucina americana: e così ho preparato un pranzo a base di Bagel e Caesar salad!

I bagel sono quelle specie di ciambelle salate che si vedono spessissimo nei film americani: si mangiano così come sono oppure con farciture dolci o salate (io li ho farciti con formaggio spalmabile e salmone a fette). In America si trovano sia nei supermercati /panetterie che nei chioschi agli angoli delle strade. Possono essere aromatizzati con i semi di sesamo o di papavero (come ho fatto io).

Cucinarli è semplice, anche se il procedimento è un po’ lunghetto perché prevede 2 lievitazioni. In ogni modo il risultato è stato veramente ottimo, tant’è che ne sono avanzati solamente due!

La caesar salad è un piatto che si trova nei menù di qualsiasi bar/ristorante/fast food americano. La si mangia veramente ovunque, e spesso per noi stranieri non abituati alla cucina americana è una vera ancora di salvezza. Si prepara con la lattuga romana, il garlic bread (un pane aromatizzato con aglio e olio e successivamente  abbrustolito) ed è condita con un dressing a base di uova, acciughe, salsa Worchester, olio, limone e parmigiano grattugiato. Se non l’avete mai mangiata l’idea di condire l’insalata col parmigiano vi potrà sembrare un po’ strana, ma il risultato è buono, provare per credere!

 

Anche a voi piace ogni tanto cucinare dei piatti “etnici”? 

Quali sono le vostre specialità?