Nel caro diario di Ottobre vi avevo fatto vedere la foto dei miei primi cookies,e visto che in parecchie me l'avete chiesto, oggi vi propongo la ricetta di questi biscottoni deliziosi.
Ricetta cookies cioccolato e noci
(dosi per ca. 18 cookies di 4/5 cm)
100 g zucchero
120 brown sugar *
115 burro freddo di frigo
1 uovo
1 cucchiaino vanillina
1/2 cucchiaino bicarbonato
190 g farina
200 g cioccolato tagliato a pezzetti o gocce di cioccolato
130 g noci a pezzetti
Sbattere il burro con lo zucchero finchè non si ottiene un composto cremoso. Aggiungere l'uovo e contiuare a sbattere. Unire farina e bicarbonato e mescolare.
Unire noci e cioccolato (diventarà un composto piuttosto denso).
Con un cucchiaio prelevare l'impasto e metterlo su una teglia foderata di carta da forno. Le dimensioni dei cookies devono essere di ca. 4 cm. Posizionarli ben distanziati gli uni dagli altri.
In forno a 150° per ca. 20 minuti finchè non sono dorati.
* il brown sugar (da non confondersi con lo zucchero di canna) è un ingrediente tipico dei dolci americani. Può essere sostituito con un composto di melassa e zucchero (200 g zucchero bianco per un cucchiaio di melassa).
N. b. io al supermercato non ho trovato la melassa, quindi ho sostituito la dose di brown sugar con il normale zucchero bianco e vi assicuro che i cookies sono venuti buonissimi!
 |
| Se non avete tempo o voglia di spezzettare il cioccolato potete utilizzare le gocce di cioccolato. Vi consiglio però di usare il cioccolato spezzettato perchè dà un risultato leggermente diverso. |
La prima volta che ho mangiato i cookies è stato durante il nostro primo viaggio negli Usa, ed è stato amore al primo morso. Soprattutto quelli che si mangiano negli States sono non solo enormi, ma pure pesantissimi. Di solito ne compro uno al mattino e me lo faccio durare un po' per tutto il giorno (mangiarne uno intero di quelli americani è un'impresa!)
Oddio che goduria di biscotti!!!
RispondiEliminauna volta ho provato a fare dei cookies seguendo la ricetta di cotto e mangiato, credimi è stato il mio primo fallimento culinario -.-'
RispondiEliminacomunque visti che sono una che non si arrende e considerando che i tuoi sono venuti benissimo ti rubo la ricetta e riprovo questi deliziosi biscotti...speriamo bene ;)
Io li amo!! E ora che ci penso è troppo tempo che non li preparo :D
RispondiEliminaciao Silvia complimenti, bellissimi,sembrano quelli che si comprano, ma i tuoi saranno certamente piu' buoni:)
RispondiEliminaGrazie per la ricetta, provero' , buona serata rosa.
gnam gnam gnam fameeee :D
RispondiEliminaLauren V.
http://modecontemporanee.blogspot.it
facebook page
Ricetta assolutamente rubata! SOno deliziosi! :-)
RispondiEliminafanno venire fame solo a guardarli!
RispondiEliminaPreso nota di tutto .. ora mi tocca solo trovare la voglia di mettermi in cucina (o meglio: passiamo la ricetta al moroso e mettiamolo in cucina che è meglio!)
RispondiEliminaMannaggia!!! Ne voglio uno!:D Sono buonissimi. Poi noci e cioccolato insieme...gnammmm! Ti rubo la ricetta!:-*
RispondiElimina